47# POLPETTE CARNIVORE DAL CUORE FILANTE
- I miei piatti principali
Ciao, benvenuta nel mio blog, questi sono gli articoli che scrivo per te…. Spesso aggiornerò la pagina con consigli di allenamento, ricette fit, commenti e molto altro. Fammi sapere se sei interessata a qualche argomento particolare e lo condivideremo con tutte le ragazze.
- AIP, Animal Based, Carnivore, Paleo
💡 PERCHÉ QUESTO PIATTO FUNZIONA
Questa è la mia ricetta del cuore per polpette leggere e compatte che non richiedono l'ombra di pane o leganti farinacei infiammatori. La chiave è la doppia macinatura della carne, che permette alle fibre proteiche di legarsi in modo naturale lavorandole con le mani. L'Olio Canario agisce come legante lipidico apportando aromi e umidità per polpette morbidissime anche dopo la cottura.
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