51# OSSOBUCO STUFATO NEL SUO BRODO
- I miei piatti principali
Ciao, benvenuta nel mio blog, questi sono gli articoli che scrivo per te…. Spesso aggiornerò la pagina con consigli di allenamento, ricette fit, commenti e molto altro. Fammi sapere se sei interessata a qualche argomento particolare e lo condivideremo con tutte le ragazze.
- AIP, Carnivore, Paleo
💡 PERCHÉ QUESTO PIATTO FUNZIONA
L'ossobuco è una miniera di nutrienti: unisce la densità proteica della carne del muscolo posteriore alla ricchezza lipidica del midollo osseo. Cotto lentamente nel brodo d'ossa, le fibre dure si sciolgono liberando una quantità massiccia di amminoacidi strutturali. È un pasto ideale per chi segue la Carnivore e vuole un piatto ricco, morbido e che favorisca un'idratazione cellulare profonda grazie all'equilibrio dei sali minerali.
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