86# CHIPS DI PLATANO VERDE FRITTE NELL OLIO DI COCCO
- Gli sfizi occasionali
Ciao, benvenuta nel mio blog, questi sono gli articoli che scrivo per te…. Spesso aggiornerò la pagina con consigli di allenamento, ricette fit, commenti e molto altro. Fammi sapere se sei interessata a qualche argomento particolare e lo condivideremo con tutte le ragazze.
- AIP, Paleo
💡 PERCHÉ QUESTO PIATTO FUNZIONA
Le chips di platano verde sono uno snack curativo di altissimo livello. Il platano verde (non giallo) è ricchissimo di amido resistente di tipo 2 (RS2), una fibra prebiotica indigeribile che attraversa lo stomaco indenne e giunge nel colon, dove fermenta alimentando i batteri produttori di acido butirrico. Friggere in grassi saturi stabili come l'olio di cocco o lo strutto impedisce l'ossidazione lipidica tipica degli oli di semi, donando croccantezza antinfiammatoria.
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